5. Resep Bumbu Rica-rica Ayam Bakar. Bahan: - 500 gr ayam bakar- 10 biji bawang merah- 7 biji bawang putih- 5 biji cabai merah besar- 5 biji cabai, iris tipis- 3 lbr daun jeruk sobek dikit agar baunya keluar- 1 lbr sereh geprek- 1 ruas lengkuas- 1/2 sdm garam- 1/2 sct penyedap rasa- 1/2 sdt lada bubukCara memasak:
Langkah 2. Rebus air didalam panci kemudian masukan bawangg putih yg sudah dihaluskan, garam, kaldu bubum dan ketumbar. Langkah 3. Jika air sedah mendidih masukkan ayam yg sudah dibersihkan tadi kedalamnya (rebus selama kurang lebih 45menit atau sampai empuk) Langkah 4. Sambil nunggu ayam empuk, haluskan semua bumbu sate. Kecuali daun jeruk.. Bakar ayam, dan olesi dengan bumbu yang telah dicampur dengan blue band menggunakan kuas atau dengan serai yang telah digebrek halus bagian ujungnya sehingga menyerupai serabut Langkah 8 Balik ayam dan ulangi proses diatas. jangan terlalu lama membakar karena ayam sudah dalam proses masak. Berikut tips yang bisa kamu lakukan agar resep ayam bakar lebih nikmat dan sehat, yaitu: Pilihlah untuk mengolah ayam bakar tanpa kulit. Dengan begitu, lemak jenuh pada ayam akan berkurang. Hindari penggunaan gula pasir. Resep ayam bakar sudah menggunakan kecap manis, jadi hindari atau batasi penggunaan gula pasir. Tambahkan rempah atau bumbu. ayam pejantan (berat kurang lebih 1 kg) • gula merah • kecap manis • lengkuas, geprek • daun salam • asam jawa • air • garam. 1 jam 15 menit. 8 orang. irani nara. 52. Ayam Bakar Bacem. ayam, potong 10 • air kelapa • gula kelapa • air asam jawa • lb daun salam • lengkuas, geprek • garam, disesuaikan • margarin untuk TX1o0Tf.